从小就喜欢吃妈妈做的糖醋鱼,这次回家,妈妈为我做了我爱吃的糖醋鱼。和大家分享我的幸福吧!
食材明细鲫鱼 面粉 白糖 米醋 番茄酱 大葱 姜丝。
糖醋鱼的做法:
1. 材料:鲫鱼,面粉,白糖,米醋,番茄酱,大葱,姜丝(忘记拍了)。
2. 鲫鱼用料酒,胡椒粉腌十来分钟。
3. 把大葱切丝(我加了几根辣椒丝),水淀粉 汁调好,用米醋,番茄酱,白糖,白开水调好。
4. 面粉调成糊。
5. 鱼挂好糊。
6. 油热到6,7分热下锅炸。
7. 炸至金黄色。
8. 捞出来控油。
9. 锅里热油。
10. 下姜丝翻炒片刻。
11. 把调好的汁倒进去煮开。
12. 汁开以后,把鱼放进去两边都占满汁。
13. 汁开以后,把鱼放进去两边都占满汁。
14. 把鱼捞出来摆好。
15. 锅里的汁勾芡,然后浇在鱼身上就可以了,*后把大葱丝,辣椒丝摆在鱼身上就可以了。
小贴士
后面调汁的时候要尝尝,酸了加糖,甜了加醋,按个人口味来调汁。
鲜嫩无比、酸甜可口,外焦里嫩,肉质鲜美,且无腥味,可以开胃。