自制花样菜谱的做法 孔雀开屏鱼

在家闲着没事，就做了一道鱼，取名叫做孔雀开屏鱼。这道鱼不仅美味而且还十分漂亮。来看看是怎么做的吧!

【原料】：鳊鱼一条

【配料】：*腿 姜 葱 青红辣椒

【调料】：盐 一茶匙 胡椒粉 一茶匙 蒸鱼豉油 一汤匙 食用油 一汤匙

孔雀开屏鱼的做法：

1，原料准备。

2，鳊鱼去头尾，中间脊背切断，肚皮不断。

3，切好的鳊鱼和头尾，用姜丝，盐，胡椒粉，蒸鱼豉油和食用油腌渍十分钟。

4，*腿和姜片切菱形，准备做孔雀尾巴，青红辣椒切圈。葱姜切丝。

5，鱼切开的脊背，顺着自然的方向摆成花型，*腿和姜片插在间隔处。鱼头摆好，鱼尾切段摆在鱼头旁边。

6，开水上锅蒸六分钟，关*后不揭开锅盖焖四分钟。装饰一下即可。 喜欢泼热油的也可以泼。