【绝对正宗】重庆鱼50强-三溪口豆腐鱼

重庆鱼50强有哪些？经过重庆小面50强，重庆*锅50强之后的重庆鱼50强又揭晓了，三溪口豆腐鱼是其中有之一；三溪口是重庆北碚区的一个镇,当地人用井水磨制出的豆腐细嫩鲜香,特别有名,每天都能销售几千斤,而当地人用它和鱼一同烧出来的豆腐鱼,更是远近闻名。如今,把三溪口豆腐鱼引入了重庆江北区大石坝,同样受到了食客青睐。除了豆腐有讲究外,制作三溪口豆腐鱼*好选择花鲢鱼。

重庆鱼50强正宗三溪口豆腐鱼，是一家主要经营川菜的餐厅。他们家的豆腐鱼*出名了，很多人都是冲着这道 菜而去的，像麻辣豆腐鱼就很不错，尝起来酥软细嫩、口感多样、鱼香味浓、辣香浓郁、麻味绵长、常食不厌、增进食欲，令人回味无穷。这家*拿手的就是鱼了。各种做法的鱼都透着川菜的麻辣鲜香。烤青鱼比较好吃，价*也便宜，鱼烤得外脆里嫩，还含有核酸和锌，有增强体质、延缓衰老的作用。 餐厅装修简洁大方，大厅很宽敞，可以容纳120多人左右，坐在里面一点也不会觉得拥挤，桌椅排放很整齐，干净清爽，让人看上去很舒服。

这家店是吃豆腐鱼的**之地，如果你想尝尝正宗的重庆豆腐鱼，一定不能错过。三溪口这个地方有很多家卖豆腐鱼的，但这家是*早也是*正宗的，到了三溪口这个地方很好找，因为只有这一家写有正宗二字，其它虽然也叫三溪口豆腐鱼但都无正宗标注。大家一定要认准“正宗三溪口豆腐鱼”招牌。

吃完鱼*后再吃豆腐，因为这里用的是内脂豆腐，所以不用担心嫩度问题，但如果刚开始就吃就会感觉太淡，所以放在*后是非常合理的安排，这时的豆腐麻辣味和咸味恰到好处，配上一碗白米饭真真是天衣无缝啊!

【**】麻婆豆腐鱼的做法

材料：吴郭鱼1条，葱花适量，水适量，蒜末适量，麻婆豆腐酱适量，太白粉少许

步骤：

(1)将吴郭鱼洗净，在鱼身两侧各划1刀，洗净后沥干，再撒上太白粉备用。

(2)热好油锅后，放入吴郭鱼炸至熟呈金黄色后，捞起并将油沥干，放入盘中。

(3)将锅加热，倒入少许油，再放入蒜末爆香，再加入适量的麻婆豆腐酱及水煮沸后，盛起淋在吴郭鱼身上，*后再撒上葱花即完成。