家常小炒——蘑菇炒香干的做法

喜欢豆制品，每周都会吃个两三次的样子，很普通的家常小炒，买一点新鲜的蘑菇，和香干一起炒，放一点肉丝或者肉末提鲜;或者买一把蒿子秆，炒香干也很好吃。简简单单，挺好的，我们的生活，也是这样，平平淡淡才是真。。。

原料：香干 蘑菇 猪里脊

配料：葱 姜 盐 料酒 白胡椒粉

蘑菇炒香干的做法：

1.猪里脊洗净，切成细丝，加盐，料酒和白胡椒粉拌匀。

2.香干切成细丝。

3.蘑菇掰成小朵，洗净。

4.在开水锅中汆烫下，捞出沥水。

5.炒锅中倒油，爆香葱白和姜丝，放入肉丝滑散。

6.放入香干和蘑菇翻炒。

7.加盐调味，淋一点高汤或水煮开，转中*煮3分钟。

8.大*稍微收汁，撒上葱段拌匀即可。