养生冬瓜枸杞牛肉汤的做法

寒冷的冬季，不如来碗养生汤，营养又御寒。下面3158美食小编就为大家介绍一道养生冬瓜枸杞牛肉汤的做法，为自己的冬季储备着。

材料：牛肉300克、冬瓜1大块、枸杞子1把、食盐4克、姜2片、料酒1小勺、大葱1根、香菜1根、胡椒粉少许

冬瓜枸杞牛肉汤的做法：

1、牛肉洗净，切成方块，用加了姜片、葱段的水飞过，再用清水冲洗几遍，去除血沫。

2、冬瓜洗净去皮、去瓤，切薄片，枸杞子用温水清洗控干。

3、砂锅一次加足水，入牛肉大*烧开，打净浮末后，加姜片、料酒、葱段大*烧开后关小*煲1小时以上。

4、下入冬瓜片、枸杞子中*烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可食用。