特色美味徽菜的做法：蛋黄豆腐的做法

这道特色美味徽菜蛋黄豆腐是一道很美味很营养的菜谱，做法也是比较的简单。这道菜适合老人、小孩。那么这么有营养又美味的菜谱怎么做的呢?一起看看吧!

食材明细：咸蛋黄适量、内酯豆腐适量、红彩椒适量、香葱 适量、高汤 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、姜末 适量

特色美味徽菜蛋黄豆腐的做法

1. 将内酯豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。

2. 香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁。

3. 锅中*上少许油烧热，下入葱姜末煸香。

4. 倒入咸蛋黄，略炒一下。

5. 随即倒入高汤，烧开。

6. 倒入豆腐块、调少许盐，改至中小*烧至入味。

7. 调少许白胡椒粉提味。

8. 撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌。