【揭秘】餐饮首富潘慰是如何抓住客人的胃和心

餐饮*富潘慰是如何抓住客人的胃和心的呢?当我们问及到这个问题的时候，潘慰说：“中国的刺激政策将拉抬国内消费，我们对业务表现非常乐观。”

大陆餐饮女*富、味千拉面中国控股集团行政总裁潘慰在台湾进行商务合作考察时受到台湾媒体和商家的**，“甚至在*保守的台南地区都来了20多家同业希望能与味千拉面合作到大陆发展。”潘慰表示，台湾餐饮品牌具有活力和创意，希望在台挖掘有特色、具有吸引力的业态和品牌，带入大陆发展。

此前，潘慰表示，有意把握**经济下滑压低潜在并购对象价格的大好机会，趁机将理想的大陆或海外同业纳入旗下，逐步壮大规模。味千中国是大陆**家在香港联交所主板上市的快餐连锁业者，创办人潘慰更以人民币60亿元的身价，2007年跃居大陆胡润餐饮**排行榜**名的荣衔，2008年仍以35亿元身价蝉**陆餐饮业*富宝座。

潘慰指出，味千中国打算今年在大陆新开90家店，使得总店数(大陆加上香港)在年底前达到405家，但这个展店数目将略低于去年的105家。由于香港陷入经济不景气，中国大陆的经济成长也告减缓，味千中国放慢展店脚步。今年味千中国计划投入的资本支出为港币4亿元，其中港币1.4亿元将用于新开分店，去年的资本支出为港币3.86亿元。

潘慰说：“如果中国经济出现复苏的正面迹象，可能提高展店目标。中国的刺激政策将拉抬国内消费，我们对业务表现非常乐观。”她提到，味千中国为扩大客群，来年推出另一个餐厅。