风味混烧豆腐的做法

风味混烧豆腐，以前真不知道该怎么叫这道菜，烧豆腐?烧面筋?还是烧蘑菇总之，来一大杂烩。别说效果还真不错，豆腐滑嫩，蘑菇鲜味爽滑，面筋酱香浓郁这一大锅出来的味道很赞很值得一试。

食材明细：嫩豆腐适量油面筋适量蟹味菇适量生抽 适量老抽 适量糖 适量五香粉 适量盐和鸡精 适量

混烧豆腐的做法

1. 准备原料

2. 油面筋用开水烫一下

3. 热锅凉油爆香一小勺五香粉

4. 倒入蟹味菇翻炒

5. 加入生抽和老抽适量，糖一小勺，盐和鸡精适量调味

6. 加入焯过水的豆腐和油面筋，中*烧10多分钟收汁即可。

小贴士

1、油面筋用开水烫一下比较卫生，也减少了多余油脂

2、豆腐要焯水，不然会很腥

3、我用的蟹味菇，选择其他蘑菇也不错，口蘑就很好