新疆羊肉手抓饭的做法 新疆羊肉手抓饭怎么做【图文】

新疆羊肉手抓饭的做法有哪些技巧?时间如流水般飞速运转，转眼日历翻到了2012年的*后一个月。过去的一年，不管多么忙碌，始终每天坚守着自己的这块小天地;不管时间多么紧张，始终**了坚持自己的风格!做自己喜欢的事情，在此也希望大家能坚持……

新疆羊肉手抓饭的做法，需要准备的材料：新鲜羊排200克、胡萝卜1根、洋葱1个、大米2量杯、新疆巴旦木、新疆葡萄干。

调料：食盐2茶匙、孜然粉适量、食用油。

新疆羊肉手抓饭的做法：

1、大米用水泡半个小时 羊肉切小块

2、胡萝卜切成粗条 洋葱切成粗丝 锅里放油 油要比平时炒菜的量稍多些 放入羊肉翻炒

3、把羊肉炒的没什么水分了后放入洋葱炒出香味后放胡萝卜和盐 再炒一会后把泡好的大米平铺在菜上 铺平后加水。

4、盖上锅盖 把*调成*小 焖到大米熟了 我用的时间是1个小时左右 然后把大米和菜翻炒均匀就可以出锅了

新疆羊肉手抓饭的做法小贴士：

1、胡萝卜条要切的粗些，因为在焖制的过程中会化掉一部分

2、盐的量要多一点，要把米饭考虑进去

3、如果锅盖和锅之间不是很严的话，要围上一圈毛巾，尽量不要让热气跑出太多