脆辣鸡胗是一道我爱吃的家常菜,这道菜是很好的下饭菜。脆辣鸡胗的做法其实很简单,但是要做的好吃还是要一定技巧的。来看看好吃的脆辣鸡胗是怎么做的吧!
主料:鸡胗300克、榨菜100克
调料:色拉油适量、食盐3克、姜5克、蒜5克、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉少许、尖椒20克、红尖椒20克泡椒10克、胡椒粉少许、白糖2克
脆辣鸡胗的做法
1、锅里热油,爆香姜蒜
2、倒入鸡胗,大*快速翻炒
3、待鸡胗变色,加入榨菜、辣椒圈翻炒均匀
4、*后调入适量的盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉(或生粉)调味即可