家常香菇炖鸡的做法详解

今天在家做了一道香菇炖鸡，不管是汤还是鸡肉，都特别的好吃。下面我就把这道家常香菇炖鸡的做法详解介绍给大家，希望这样的美味你不要错过。

材料：鸡半只、洋葱1小块、香菇5朵、食盐适量、姜5片、花椒1小把、干辣椒1个、水适量

香菇炖鸡的做法详解：

1、香菇用温水泡发，鸡在冷水中浸泡。

2、泡软的香菇一切为二，备用。鸡斩成大件，冷水多淘洗几次，待水清澈后，冷水上电饭锅，开煮饭档。

3、锅开后，撇去浮沫，再加一次水，放入调料和香菇，慢炖。40分钟后，鸡肉用筷子能扎透，就好了。开保温档，盖上盖子，10分钟就可以了。吃之前，放盐，即可。