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涪陵榨菜是一道做法很简单的小吃菜谱，从小到大，我都喜欢作为下饭菜。那么折磨好吃的菜是怎么做的了，一起看看吧!
主料：芥菜头适量
调料：食盐适量
涪陵榨菜的做法
1、选用肉厚质嫩的青菜头，让风吹至半干，加盐揉搓腌渍，然后再用木榨榨干盐水和菜中酸水，再放上作料，装坛密封。
2、这种用木榨加工的菜，就取名“榨菜”。
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