家常美味回锅肉的做法大全

回锅肉是在家常的一道菜了，但是要做出好吃的回锅肉，还是需要技巧的。那么怎样才能做出家常美味回锅肉了，一起来看看大厨是怎么做的?

食材明细：三层肉400克豆干 200克大蒜 200克靑辣椒 2个红辣椒 1个郫县豆瓣酱 1大匙料酒 适量酱油 适量

美味回锅肉的做法

1. 将整条三层肉放入锅内加水煮熟(用筷子能戳进肉里);

2. 将整条三层肉放入锅内加水煮熟(用筷子能戳进肉里);煮熟后捞出洗净切薄片(越薄越好)

3. 豆干切成块后再切片 ，放油锅内小*煎成两面金黄，盛出备用;

4. 大蒜洗净切段，蒜白、蒜叶分开放;青、红辣椒冼挣切小块，备用。

5. 将切好三层肉放入锅内，用小*煎出油后，放入郫县豆瓣炒出红油，放入豆干和蒜白翻炒几下，加入料酒、酱油，放入青、红辣椒、蒜叶,翻炒至蒜白断生即可。