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五花肉烧土豆的做法有哪些技巧呢?土豆一年四季到处都有卖，而我钟爱那些小个的土豆，话说浓缩的是精华嘛，嘿嘿~~冬季来到了，温度下降，很多人选择吃肉来防寒。我比较喜欢吃那种五花肉，炒着吃，蒸着吃、今天呢我就来烧着吃，五花肉烧土豆是我的大爱，一起来看看五花肉烧土豆的做法吧!
五花肉烧土豆的做法，需要的原料：小土豆 600克 五花肉100克 姜4片 葱1段 花椒约20粒 大茴2个 冰糖1块 生抽1勺 老抽半勺 盐1平勺 花生油1勺
五花肉烧土豆的做法：
1 小土豆洗净放锅内煮5分钟。
2 立刻投入冷水揭去去皮，大点得切开，小的不用切。当然也可不煮，直接去皮，只是小土豆不好去。
3 五花肉切小块。
4 五花肉块放开水煮几分钟，捞出待用。
5 准备调料，姜切片。葱切段。
6 热锅放油，先把花椒炸出香味，捞出不用。
7 放姜片和冰糖煸炒。
8 冰糖融化后，下五花肉翻炒。
9 肉炒至发黄，加生抽老抽翻炒上色后加热水。
10 放葱和大茴，加盐。
11 放土豆大*烧开，转小*约20分钟。
12 汤汁基本收干，出锅。
五花肉烧土豆的做法小贴士：土豆要烧软一点，甜甜的
