川式家常生爆盐煎肉的做法

川式家常生爆盐煎肉是四川的一大特色菜肴，他的做法也不复杂。是一道美味菜品。来学习下是怎么做的吧!

材料：去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙(15ml)、豆豉2茶匙(10ml)、盐少量、糖1茶匙(5ml)、油2汤匙(30ml)

生爆盐煎肉的做法：

1、 将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片。

2、 青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。

3、 锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒。

4、 炒到肉片稍变色出油。

5、 加入郫县豆瓣和豆豉炒匀。

6、 加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。