每次回家我妈*爱做的菜就是黄豆烧猪蹄,黄豆烧猪蹄是我妈的拿手好菜之一,以黄豆和猪蹄为主要食材,口味浓香,营养价值丰富,猪蹄猪蹄富含胶原蛋白,可以增加皮肤弹性,美容养颜***。因此受到很多女性朋友的追捧。
主料:黄豆 猪蹄
配料:油 盐 姜 冰糖 葱姜蒜 香叶 桂皮 醋 啤酒
黄豆烧猪蹄的制作步骤:
1、准备好所有材料,黄豆用水浸泡至体积变大。
2 、把猪蹄从中间切开一刀。
3 、冷水将猪蹄放入锅中,放入几片姜,煮至水开。
4 、捞出后,把猪蹄切成小块。
5 、锅里倒入油,放入冰糖,炒到糖化掉。
6 、倒入猪蹄翻炒,把表面裹上糖色。
7 、倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。
8 、倒入适量醋。
9 、加入开水。
10 、倒入黄豆。
11 、加入少许啤酒。
12 、加入适量盐,盖上锅盖,中*炖到收汁即可。