红腰豆莲藕猪骨汤的做法有哪些讲究呢?我们都知道藕汤是一年四季都适宜的靓汤,莲藕有健脾开胃的功效,不过生藕性寒、熟藕却性温,煲的时候*好加点其他食材中和一下,加入红腰豆、无花果和猪尾骨一起和莲藕煲汤,红腰豆营养丰富,补血***,无花果清润抗炎,猪尾骨补脾润肠丰肌,合而为汤,不寒不燥,一起来看看红腰豆莲藕猪骨汤的做法吧!
红腰豆莲藕猪骨汤的做法,需要的材料:红腰豆,莲藕,猪骨,无花果,盐,生姜
红腰豆莲藕猪骨汤的做法:
1. 红腰豆提前浸泡1~2小时,洗净备用;姜洗净;
2. 莲藕洗净,用刀背拍裂,切块;无花果洗净;
3. 将猪尾骨洗净切块,汆水捞起;
4. 把8碗水倒入煲内烧开,放入所有材料武*煮沸,转中小*煲一个半小时,下盐调味即可。
红腰豆莲藕猪骨汤的做法小贴士:
在煮红腰豆的时候要注意不能煮的时间太常,煮的太烂的话会影响到汤