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香辣鸡中翼的做法菜谱材料：
鸡中翼400克、干红椒10克、蒜1个、葱2棵、香炸粉8克、鸡蛋黄1个、粳米粉少量、面包屑适量
香辣鸡中翼的做法调味料：
盐3克、鸡精粉1克、油500克
香辣鸡中翼的做法详解：
一、将鸡中翼洗净，在背上划几条斜刀痕，葱**切花，蒜剁蓉，干红椒剁细。
二、将鸡中翼装入碗中，加入鸡蛋黄、蒜蓉、葱花、盐、鸡精粉、香炸粉、干红椒拌匀，裹上面包屑和粳米粉。
三、锅上*，倒入油烧热，放进鸡中翼，炸至呈金黄色时捞出，沥油装盘。
