街边零食小吃的做法 甜蜜冰糖葫芦的做法

街边零食小吃的做法怎么样?冰糖葫芦小孩子特别爱吃的街边小吃了，我记得我小时候特爱吃呢，呵呵，不过现在也很爱吃哦，今天就在家自己做了甜蜜冰糖葫芦哦。

街边零食小吃的做法原料：

山楂、冰糖

街边零食小吃的做法：

1. 将山楂洗净，挖去黑蒂，用竹签串成一串。

2. 将一块木板或菜板用冷水冲凉备用。

3. 锅里放入几块冰糖，加水。

4. 中*烧开，边煮边搅拌，煮至冰糖**熔化，糖浆变粘稠，转小*，迅速将山楂串在糖浆里滚一下提起，贴在冲过冷水的木板上。

5. 糖浆遇冷水会马上凝固。或者在木板上抹一层植物油，也能起到防粘的作用。

街边零食小吃的做法小贴士：

1. 熬糖浆时*力不能太小，否则达不到冰糖的熔点，水烧干了糖份会重新结晶析出。

2. 蘸糖的时机很重要，蘸早了糖浆中水份多，冰糖不易凝固，蘸晚了糖浆会烧糊变苦，如果糖浆烧糊了就不要吃了。

3. 蘸糖时速度一定要快，否则山楂被烫熟了就不好吃了。