美味早餐面食饼菜谱 乳山喜饼的做法

美味早餐面食饼菜谱，乳山喜饼好吃，其做法也很讲究。常做喜饼的人都会有经验：十斤面粉，二斤半白糖，一斤六两纯正花生油，四斤鸡蛋，可烙制40余个喜饼。

美味早餐面食饼菜谱主料：

面粉700克、细砂糖150克、鸡蛋4个、鸡蛋黄4个、花生油80克、牛奶50克、鲜酵母6克

美味早餐面食饼菜谱制作：

1、 把牛奶、鸡蛋、鸡蛋黄、牛奶、鲜酵母放入盆中。

2、 用打蛋器搅拌，使糖和酵母**融化。

3、 盆中放入面粉，用手和成均匀的面团。

4、 美味早餐面食饼菜谱，面团加盖拧干的湿布或盖子放在温暖处饧发至原体积2倍大。

5、 把发酵好的面团揉搓至面团内无气体，搓成条。

6、 分割成相等的12份。

7、 把剂子用手搓圆。

8、 美味早餐面食饼菜谱，盖湿布饧15分钟。

9、 取一个面剂子，先用手按扁，再擀成厚度约为1厘米，直径约为10厘米的圆饼。

10、擀好的饼坯放在帘子上，盖拧干的湿布饧发30分钟。

11、平底锅烧热，加少许油，放入喜饼生坯，小*烙制4分钟左右。

12、当饼坯一面上色金黄时，小心翻面，加盖小*继续烙制4分钟左右。

13、美味早餐面食饼菜谱，把两面金黄的饼立起来，在锅底转着把边也烙上一点颜色，这一步也可以省略。

14、饼坯放平用手指肚轻轻按压一下饼面再立即松开，若压下去的地方接着弹回来，那么，金黄悦目、香甜可口的喜饼就算烙制成功了。

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