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材料：材料茄子500克，青椒250克，番茄120克，洋葱50克，蒜瓣25克，调味料，橄榄油70克，盐少许
家常焖茄子的做法：
1、将洋葱切丝;茄子、番茄、青椒都切丁。
2、锅内放橄榄油烧热，放蒜瓣炒黄后捞出。
3、再放上切好的洋葱、茄子、青椒、番茄、盐调味，加盖焖熟即可。
小贴士：用橄榄油烧*能带出茄子的香味。
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