川腊咖喱鸡饭原料:
大米3小碗、腊肠1根、鸡胸脯肉1块、红皮洋葱2小个、土豆1个、胡萝卜1/2根
川腊咖喱鸡饭调料:
料酒1汤匙、咖喱粉4汤匙、白糖1/2汤匙、水适量
川腊咖喱鸡饭做法:
1、大米淘洗两次后加入正常焖米饭的水,将腊肠切成小丁放入米饭中,按煮饭键
2、鸡脯肉切丁、土豆、胡萝卜、洋葱分别去皮切丁,咖喱粉中加入少许清水调成膏状
3、锅热油后加入鸡脯肉丁划炒至变色后调入料酒和糖,继续翻炒一会,加入土豆、胡萝卜和一半分量的洋葱翻炒
4、注入没过食材的沸水后大*至沸腾,煮10分钟后调入咖喱,顺一个方向搅拌均匀后继续煮至水分减半
5、将另外一半洋葱碎加入略翻炒后熄*,将蒸好的米饭搅拌均匀后盛在盘子里,浇入做好的咖喱鸡即可