立秋贴秋膘—红烧五花肉的做法

我*不喜欢夏天，热的连呼吸都是那么的困难，每天就像在蒸桑拿般，前几天终于立秋了，刚去称了一下，只有99斤了哈，这段日子的外出旅行和工作，消瘦啦，看来*需要贴秋膘了，那这会就要上大肉，把夏日里*炉里消耗的脂肪补回来，当然五花肉肥而不腻，现在时令的新鲜莲藕脆又嫩，再配上我很喜欢的润肤滋养黑木耳.炖煮一锅红香的贴秋膘菜-红烧五花肉，哈哈，滋味红香，开吃啦，争取向110斤靠拢哈。

主料》带皮五花肉500克，酱油、花生油、料酒、黑木耳、藕、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量。

红烧五花肉的做法：

1、将五花肉洗净，切成3厘米 见方的块，用开水汆一下备用。

2、炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺*煮沸，打去浮沫，改用小*烧至熟烂，出锅即可。

红烧五花肉的做法小贴士：

红烧肉需要小*熬制，如果时间越久越好，*好在两个小时，这样的汤汁更加浓稠，味道更好!还可以根据自己的口味，放入适量的糖!

更多川菜菜谱做法大全请进处>>