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材料：鲜鱼，1条，姜片25克香菇25克，黄酒15克，白糖，精盐，味精，笋片，熟*腿片，麻油适量，胡椒粉少许。
做法
①鱼刮鳞去腮，内服洗净;
②将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、*腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺*蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可。
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