家常鱼香肉丝做法大全

主料：木耳(水发)猪里脊肉 胡萝卜

配料：姜青葱

调料：豆瓣酱醋 酱油 料酒 白砂糖 淀粉(玉米)

鱼香肉丝主要原料是猪肉、胡萝卜、木耳，工艺是炒

家常鱼香肉丝的原料：里脊或者瘦一些的肉、胡萝卜、木耳;

家常鱼香肉丝的配料：酱油、白糖、醋、淀粉(以上混合一起成汤汁A)，郫县豆瓣酱、姜、葱、淀粉、料酒;

鱼香肉丝的家常做法：

1、肉切成丝，加淀粉和盐少许料酒，上浆腌制片刻;

2、胡萝卜，泡发的木耳，青椒，笋，切丝;

3、葱姜切丝;

4、锅内下油，葱姜爆香，入豆瓣酱，翻炒;

5、放入肉丝，翻炒;

6、变色后，放入胡萝卜，木耳，(青椒，笋，)翻炒;

7、放入A汤汁；

8、翻炒几下，出锅。 

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