玉米虎掌烧鲍片的做法,怎么做玉米虎掌烧鲍片,玉米虎掌烧鲍片怎么做才好吃?3158餐饮网为你提供玉米虎掌烧鲍片的做法大全,让你****。
主料:黑虎掌菌150克、玉米笋50克、素鲍片80克
辅料:胡萝卜片、葱花、法香各少许。
调料:精盐1小匙、白糖1/2小匙、花雕酒2小匙、花生酱1小匙、鸡汤1杯、水淀粉、植物油各适量。
1、将黑虎掌用清水洗净,切片;玉米笋切滚刀块。
2、锅入植物油烧热,油温在六七成热时,放入原料滑油捞出,控油。
3、炒锅置*上,加入植物油、葱花煸香,放入原料和调料略烧片刻,用水淀粉勾芡,收汁即可。
玉米虎掌烧鲍片的小贴士:
1、用松仁替换虎掌菌,用玉米粒替换玉米笋,称为松仁玉米烧鲍片。
2、调味料中增加红油、树椒丝,称为红油玉米虎鲍片。