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菜系及功效：港台菜 美容菜谱 清热解毒食谱 通乳食谱 月经不调食谱 工艺：熟炒
主料：丝瓜250克
辅料：虾米20克
调料：大葱10克,植物油30克,盐1克,味精2克,香油10克,胡椒粉1克
开洋炒丝瓜的做法：
1.葱切段;丝瓜切条。
2.用滚水烫煮丝瓜，熟后取出。
3.油锅烧热，放进葱爆香，再放丝瓜，高汤适量及盐、味精、香油、白胡椒粉拌炒，*后再放进开洋，小炒一下即可盛盘。
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