乌米粽怎么做好吃的教程
端午节快到了，传统美食就是粽子啦!通常包粽子大家都会选择白生生的糯米，但是今天我们来一个不一样的粽子，那就是纯粹天然、香甜软糯的乌米粽，一起来看看它的教程吧!
主料：乌米适量、咸蛋黄适量、香肠适量、栗子适量
辅料：盐适量、料酒适量、生抽适量
步骤
1、乌饭叶榨汁过滤，糯米提前在乌饭汁液中浸泡12个小时，捞出沥水。粽叶、粽绳用水浸泡洗净。准备好咸蛋黄、香肠和栗子。
2、粽叶折成漏斗状，放入适量糯米。放入咸蛋黄、香肠和栗子。
3、再放入适量糯米，粽叶向上折起，盖住糯米，两边也向下折包裹住整个粽子。
4、上面部分粽叶再向下折，成四角形，用粽绳扎牢，成为方方正正的四角粽。
5、包好的粽子放入高压锅中，加水没过粽子，盖盖，烧开上汽后转小火40分钟，再焖两个小时即可。
这样一道甜甜糯糯的粽子就做好了，但是要注意哦乌米浸泡的时间不要太长，否则会影响粽子的口感呢!喜欢的朋友们可以积极尝试哦!
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