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厦门的美食很多，那样一个沿海城市居然会有那样惊人的能量，简直无法想象。似乎在厦门你找不到任何一种你想要的菜系。辣家私厨算了一家致力于闽菜的餐厅，品种很多，味道也很惊艳，几乎都能感受厦门湿润想的海风吹到脸上，美食的香也散到我的鼻息。

就因为明星效应——辣家私厨是很多明星都爱光顾的店，比如跑男来厦时、比如下个月即将上映的《结婚为什么》?还是因为品牌效应——辣家私厨在全国特别是北京有众多分店?又或者是你被他们响亮的口号——做最干净的小龙虾洗脑了?来吃吃看不就得了!

走进餐厅，工业风的简单装修，红色为主色调。墙上的插画非常有趣。比如“嫦娥为何约会牛郎?因为他手上端了一盆辣家的小龙虾”。

来直奔主题!店内有四款口味的龙虾。簋街麻辣味、十三香味、金牌蒜泥味和油焖味。为了做最干净的小龙虾，他们很拼的。从清洗泥土、去除虾线到剪掉小腿和剔掉头部的“胃”等，整个工序相当繁琐。最后盛上桌的龙虾，可以让人吃得放心。

簋街麻辣小龙虾，中份158元大概25只。麻辣入味，边剥虾肉边吸汤汁，实在过瘾。

油焖小龙虾，放了好多香料。剥去虾壳，先来一口浓浓的膏黄，再慢慢品尝鲜嫩的虾肉。虾背开过，所以相当好剥，吃起来也方便。

龙虾被一扫而空后，可以来份拌面。面条细而筋道，拌着麻辣的酱汁吃，很有风味。

除了拌面，店里还有龙虾捞饭这道主食。汤底比较清鲜，由龙虾、火腿、香菇和菜丝等熬成的粥。

特色葱香牛蛙，上面的葱油可以拿来拌饭吃。牛蛙切得非常大块。一整只腿捞起来吃，肉质鲜美，非常痛快。

金牌香辣鸡翅，鸡翅都是对半切开来料理。吃起来很方便。外脆里嫩，香辣咸香~

幸福小冒菜~为何幸福，看图~因为料足呗~有火腿、豆腐片、牛肉丸、猪血、鲜虾和豆芽等。一盆实实在在的。辣度适中。

压轴的是，秘制香辣小扇贝!一份大概20只。从红彤彤的辣椒堆中翻出扇贝肉，送入嘴中。真是被麻辣到要掉舌头。喜欢重口味的小伙伴，绝对不容错过~

店名：辣家私厨(明发店)

店址：厦门市明发商业广场南区1118--1119号

特色：最干净的小龙虾、烤脑花、香辣鸡翅、空运回来的北冰洋酸梅汤

人均：120元