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随着科学经济和社会文化的发展，肉已经由奢侈品变成了家常便饭，现在这个高度发达的社会提倡健康饮食，所以肉以及其他荤菜反而不太入大众的眼，他们崇尚更加绿色和自然的生活方式，所以素菜就是很多人的饮食习惯。拾壹素就是这样一家崇尚素食的餐厅！

位于高大上的建发品尚中心JFC又开了一家超级高逼格的店。而且是一家高端素食哦~在我的印象里，素食一直停留在街边二三十块的素菜馆，拥挤，嘈杂，看起来很廉价。而这里完全不一样，明亮简洁，却又不失素雅。就连服务生的服装造型都下了一定的功夫，满满的古风。

在如今富贵病频发的年代，吃素是福，以素养身，排毒祛浊;以素养心，陶冶情操!在拾壹素，乐活，初心，舒食!

别以为素食就只是蔬菜那么简单，拾壹素所选的食材都是高品质的。(至少我吃到的是这样的)比如牛蒡、北极冰草、松茸、黑松露，光听这名字就已经很吸引我了。

【黑松露氽绣球菌】：美美的绣球与黑松露片，汤汁清透，入口的口感更是极其独特。营养异常丰富的一道汤类，想减肥的人最好将喝汤放在吃饭的第一步哦。

【香煎琵琶豆腐】味道偏淡，建议先吃

【黄金芝麻牛蒡】我最喜欢的一道菜。色彩鲜艳，口感香酥薄脆，却又不会太甜。如果，没猜错，应该是这样做的。牛蒡切薄片，裹上面糊，炸至片片金黄，炸好后炒糖，再撒上芝麻。虽然说起来简单，但实际操作起来却没有那么容易的，炸的火候，面糊的制作，糖色的制作，没有一定经验可不行。

【蒜蓉桂花竹燕窝】竹燕窝是类似海藻一样的口感。蒜蓉味竟然感觉还不错吃。

交通：JFC品尚中心B栋5楼停车方便

特色：精致素食

推荐：渝式宫爆杏鲍菇、黄金芝麻牛蒡、山楂牛油果、尚素土豆麻辣锅

人均：130(看你怎么点菜了)