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胖伙计特色烤鱼加盟是北京知名餐饮企业北京一瓢香餐饮管理有限公司倾力推出的餐饮品牌。胖伙计吸取了国外各大餐饮行业的先进管理理念再加上我国传统的餐饮管理习惯，拥有了一套“整店输出经营”的独特经营模式。

胖伙计的特色烤鱼，是我们遍访全国，在重庆万州受到了名师的指点，我们在根据对古方调料的研究，全新推出了胖伙计特色烤鱼，先烤后炖，在无烟电烤炉上烤制，等到九分熟的时候，再加上熬制好的秘制汤料，鱼肉嫩而爽滑，汤汁浓而不闷，让你百吃不厌。

胖伙计独创“先烤后炖”的新型工艺，将现杀活鱼用独家秘制调料经特殊腌制后，放在无烟电烤炉上烤至九成熟，再浇上烹制炒好的特制汤料，边吃边以小火持续炖煮，既有鱼鲜味又有料香味，另有一种独特的焦香味蕴涵其中，口感独特，醇浓绵厚，回味无穷。

胖伙计特色烤鱼风味火锅店的美食涵盖：独门特制的十余种特色烤鱼;独门调制的十余种底料的风味火锅;美味的鸡公煲;特别精选、引进和改善了各种地方名菜和时下人们喜爱的烧烤小吃等，为开店老板们增添了赚钱的利器，顾客选择多，老板赚钱更畅。