新手开水果店怎么经营有人气?经营技巧有哪些?

水果是人们生活中日常饮食的一部分，水果美味且营养丰富，很多人都喜欢买些应季水果吃，那么开个水果店怎么样?开水果店怎么经营有人气?水果店经营技巧有哪些?

如何经营水果店?

选址

先要选好水果店店址，一般开店选址都会选择人流量多的地方，比如车站、码头、菜市、医院、居民住宅区附近。选址时还要考虑好你的消费人群是哪些，消费能力怎么样?根据消费群体进行定位，不同的消费群体消费能力不宜，因此水果的价格也会有多不同!

水果要新鲜

人们卖水果都希望买到新鲜水果，这个就要求新手每天要早起，去当地的水果批发市场进货。在进货的时候，要多转转水果批发市场，多了解各种水果的价格，要货比三家，要仔细查看水果的成色，多和批发市场的水果批发**讨价还价。

水果种类

开水果店，水果种类齐全，花样众多。如果你的水果店品种单一，就只有几种水果，那给人的感觉就是规模不大，给顾客选择的余地也不大。但如果你的水果店品种多，那顾客就感觉你的水果店规模大，经营的时间久，也愿意花时间在你水果店买水果。

水果的摆设

水果的摆设也是影响水果店经营得因素之一，水果的摆设需整齐、陈列需整洁。你的水果店摆放有序、整洁，就会给人一种清新的感觉。感觉你注重卫生，注重存放。当然，如果你的水果店乱放乱摆，那会给人一种脏、乱、差的感觉，顾客也不愿意在你的水果店购物。

促销

适当进行促销。对于一些价格不贵的水果，可以以接近成本的价格进行促销，以吸引顾客。促销的时候，可以在水果店里用牌子写促销广告。

如何经营水果店?

1 主题陈列

主题陈列，就是在卖场内**出一个场景，表现一定的主题和内涵，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，不知不觉中对号入座，让消费者更愿意欣赏和自由选择。题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为：口味佳区和营养丰富区老人区和小孩区当季区和反季区本周销售胜者区和本周实惠卖价区等等。

2 新鲜原则

水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，力求所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的新鲜宗旨。一旦发现腐烂、变质的水果，要时间挑拣出来，以免影响销售。水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜缺货、少货。

3 色彩搭配原则

水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果陈列的技巧所在。如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。