洋葱的做法有哪些？洋葱对人有什么影响?

洋葱是我们生活中比较常用的一种食材，洋葱的营养价值非常高，吃洋葱还能降低癌症的发生率，因此深受大家的喜欢，洋葱的做法有很多，那么你知道洋葱怎么做好吃吗?洋葱对人有什么影响呢?下面就让我们一起看看洋葱的做法以及带给人的影响吧!

洋葱怎么做好吃?

一、【洋葱拌木耳】

主料：黑木耳 50克、洋葱 1个;

辅料：香菜 1小把;

调料：食盐 适量、生抽 适量、香油 少许、陈醋 适量、白糖 适量;

做法：

1.黑木耳用凉水泡发半天，清洗干净，撕成小朵，入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用;

2.洋葱切片，香菜切段备用;

3.把以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。

二、【洋葱炒猪肝】

主料：猪肝 250克;

辅料：洋葱 半个;

调料：食盐 5克、鸡精 3克、料酒 3克、老抽 5克、香油 3克、淀粉 1小勺、水 适量、植物油 25克、白糖 3克;

1.猪肝在水**下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水;

2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用;

3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉;

4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。

三、【青椒洋葱】

材料：洋葱、油、盐、味精(根据实际人数取用自行定量)

做法：

1、青椒洗净，去籽，切片;

2、洋葱去皮，洗净，也切成片，蒜拍扁备用;

3、锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒;

4、再加青椒一起炒;

5、*后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。

洋葱对人有什么影响?

补钙健骨 ：洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。

改善肠道环境： 洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。

促减肥*便秘：洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。

解油腻：做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。

杀菌：洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。

防癌：洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。

预防感冒：洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。

减轻身体炎性反应：洋葱所含的**腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。

洋葱被称为菜中皇后，拥有非常高的营养价值，而且价格比较便宜，洋葱和其它菜一起炒非常爽口，很多人都比较喜欢吃洋葱，上面介绍的洋葱做法大家可以试着在家做一做额!生活中多吃洋葱还是有很多好处的额!