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我们都知道高考期间孩子的饮食很是很关键的，很多家长都不知道如何为孩子安排一日三餐，她们总认为孩子每餐大补就好，其实这种想法是错误的，如何做好孩子饮食规划?孩子早餐吃什么好呢?下面就为大家**高考补脑食谱酸奶黑米粥的做法!
酸奶黑米粥的做法：
用料：
黑米 一杯(我使用了半杯黏性较低的黑籼米和半杯黏性较高的黑糯米，平时可只放其中一种，也可混合)
椰汁 或酸奶
清水 适量
1、头天晚上睡觉前将黑米放入电饭锅煮开(也可省略)，
2、水开后连水带米一起倒入热水瓶(或者先将黑米倒入暖瓶再另加入开水)。
3、隔天早晨将暖瓶中的黑米和水一起倒入电饭锅，再次煮开，
4、煮开后再等5分钟，然后再煮10分钟，一锅喷香软糯的黑米粥就熬好了～
5、盛出，热天可放凉喝，冷天可趁热喝，喝前根据口味在表面浇上椰汁或酸奶(为了保存酸奶中有益菌的存活，酸奶只能浇在凉粥上～)
黑米是一种具有很强的药用价值的稻米。通常有两个品种，就是上面提到的黑籼米和黑糯米，前者黏性较低，后者黏性较高。单*使用时由于黑籼米粘性较小，必要时须与糯米配用;而黑糯米粘性与糯米相同，烹煮时可添加适量普通米来调节粘度;如果要一锅纯黑的米，当然黑籼米和黑糯米就是*好的搭档。
同精米相比，黑米由于营养主要集中在黑色表皮，故不宜精加工，所以属于糙米，口感上更适合熬粥。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用。但如果煮饭则*好和精米搭配同煮，否则吃不惯粗粮的朋友可能会抱怨哦～同普通的白米相比，黑米的营养价值也更高：黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1～3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。
从药性上说黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等**。经常食用黑米，有利于防*头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、**秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。所以黑米又有“药米”、“长寿米”、“补血米”、“贡米”等多种别称，都显。关于这样煮的粥的口感的问题：我很仔细很仔细的品尝了，从口感到味道，基本上，我觉得，如果你不是特别的挑剔，应该会觉得这个粥也很美味哦～如果你实在喜欢慢*长时间熬制的那种粥，不要忘记黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，所以哪怕准备长时间的熬制也要用清水浸泡一夜再煮。
酸奶黑米粥饮食特点
从药性上说黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等**。经常食用黑米，有利于防*头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、**秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。所以黑米又有“药米”、“长寿米”、“补血米”、“贡米”等多种别称，都显。
以上为大家介绍了酸奶黑米粥的做法，家长们可以尝试着为孩子做一做，酸奶黑米粥的营养价值非常高，非常适合作为早餐，想要为孩子补脑，为孩子提供营养，家长们可以做这款营养粥额!
