鸡翅包肥肠是哪里的特色小吃?怎么做

鸡翅包肥肠是一道很受欢迎的小吃，是用鸡翅去骨以后塞入肥肠烤制而成的。那么，这道小吃发源自哪里呢?下面小编为大家介绍相关详情..........

鸡翅包肥肠是哪里的特色小吃

成都。

除了鸡翅包肥肠之外还有鸡翅包牛肉、鸡翅包虾仁、鸡翅包蛋炒饭、鸡翅包香菇等小吃也很受欢迎。

鸡翅包肥肠的做法

用料：

肥肠、鸡全翅、 蒸肉米粉、花椒粉、辣椒粉、郫县豆瓣、香油、料酒、盐、姜片

步骤：

1.买好的肥肠洗净，洗肥肠我加了面粉，洗出来很干净(一定要把里面的油去完)

2.加水和姜片煮半个小时(依据个人爱好可添加辣椒花椒等，也可以不加)

3.煮好后的肥肠切小块加适量的蒸肉米粉和郫县豆瓣上锅蒸四十分钟，不用加其他调味品，豆瓣和蒸肉米粉已经有味儿了

4.买好的鸡全翅去掉骨头，去骨头的方法是在网上找的视屏看的，把鸡翅各关节扭断，用剪刀或刀弄断骨头与肉相连的筋骨头就很容易抽出来了~

5.加花椒粉，辣椒粉，姜片，料酒，盐，香油码味备用

6.蒸好的肥肠装入鸡翅内，只装七分满就可以啦~不然后面操作会爆裂的

7.装好后用牙签封口，随后用平底锅煎或是用烤箱烤制都可以。

以上是小编为大家介绍鸡翅包肥肠是哪里的特色小吃相关详情，供大家做参考!