怎么蒸芋头最好吃?芋头怎么挑选

蒸芋头是很多人都爱吃的菜，在我们的日常生活中非常常见，那么怎么蒸芋头*好吃呢。下面小编为大家介绍相关详情.........

怎么蒸芋头好吃

粉蒸芋头

1.准备芋头400克、蒸肉米粉130克、甜辣酱30克、适量的葱花、蒜末、食盐等。

2.将芋头洗净、去皮、切长条，装入碗中。

3.然后倒入甜辣酱、一点点葱花、蒜末，然后加入适量的食盐、蒸肉米粉，拌匀。

4.再将拌好的芋头放在盘中，随后放入蒸锅中蒸至15分钟就可以了，*好撒上葱花就可以食用了。

奶蒸芋头

1.准备适量的芋头、葱、料酒、食盐、牛奶等。

2.将芋头洗净、去皮、切成小条，在芋头条上刷点牛奶。

3.然后将芋头条放在锅中蒸熟，加入适量的料酒、食盐，*后撒上葱花就可以了。

芋头怎么挑选

1、仔细观察整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。

2、检查芋头是否新鲜。因为芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。

3、检查完芋头的大小，开始检查芋头的重量。检查重量的方法很简单，只要对比一下两个相同大小的芋艿头即可。一般而言，同样大小的芋艿头，较轻的一方质量好，因为它所含的淀粉量高，吃起来比较粉，口感好;相反，较重的一方可能含水量较多，肉质比不上前者，味道自然也不如前者好。所以，*要不得的就是那些又小又重的芋艿头。

4、检查芋艿头的根须部位。查看沙眼，在芋头根部的附近，如果有很多沙眼，即凹下去带土的小洞，芋头就较粉的，品质也较为优良;如果外皮较光滑则不是很粉。

5、检查芋艿头的横切面纹理。一般大的芋艿头卖家都会切半**，这时候要观察芋艿头的横切面纹理，如果横切面上紫红色的纹络越多越密，通常就越粉，反之，空白之处越多，则肉质越差。

以上是小编为大家介绍怎么蒸芋头*好吃相关详情，相信大家一定有所了解了吧!