卤鸭肝怎么做好吃?鸭肝多少钱一斤

鸭肝是备受喜爱的食材。鸭肝的做法多种多样，国人*爱的做法是卤制。。那么，卤鸭肝怎么做好吃?下面小编为大家介绍相关详情.....

卤鸭肝的做法

原料：鸭肝、葱、姜。

调料：八角、桂皮、花椒、盐、酱油。

做法：

1、在开始制作前，要将买回来的鸭肝在水中泡上2小时，可以去除毒素。然后，除去鸭肝上的油脂;

2、烧开一锅水，将鸭肝放进去汆烫，直到用筷子扎一下没有多少血水渗出，这说明鸭肝已经8分熟了。然后捞出;

3、用一个干净的锅，盛上水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮，加入酱油和盐，大*煮沸;

4、当锅子烧开后，转小*，放入鸭肝，焖煮20分钟;

5、将鸭肝在卤水里浸泡2小时入一下味，即可食用。

卤鸭肝多少*一斤2018(参考)

20元/斤。

鸭肝为鸭杂之一，是鸭科动物家鸭的肝脏。因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养**功能，是*理想的补血佳品之一。形状呈大小双叶，色紫红，质细嫩，味鲜美。适用于炒、炸、卤、熘等多种烹调方法。

鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸭肝成为补血养生的*佳食物。 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养**功能，是*理想的补血佳品之一。

以上是小编为大家介绍卤鸭肝怎么做好吃相关详情，相信大家一定有所了解了吧!