鳗鱼什么季节吃?为什么夏季吃鳗鱼最好

鳗鱼虽然一年四季都可以吃到，但是海鲜都有*肥的时候，例如夏季吃龙虾，秋季吃螃蟹。那么，鳗鱼什么季节吃?下面小编为大家介绍相关详情.....

鳗鱼什么季节吃

夏季是品尝鳗鱼的*佳时节。

早在一千多年前，日本人就发现了鳗鱼对消除苦夏的功效。而从江户时代开始，土用丑日吃鳗鱼的习惯逐渐传遍了全日本。

为什么夏季吃鳗鱼*好

夏季作为品尝鳗鱼料理的*佳时节其实还是有一定道理的。因为，鳗鱼的脂肪比较特别，淡水中营生的鳗鱼脂肪土腥味略重，过多的脂肪反而会使烤鳗鱼口感过于油腻，而夏季的鳗鱼脂肪比例相对合适，既不会过于油腻，又不会让肉太柴。

鳗鱼怎么吃*好

在各色的鳗鱼料理中，鳗鱼饭因其营养均衡的膳食搭配，总能立刻吸引人们的眼球。将鳗鱼剔骨、穿串，蘸上秘制酱汁，置于*上烤。要达到表面鲜美多汁，中身厚而柔软的地步，需要厨师对*候的**掌控和积年累月的手艺。将烤制好的鳗鱼置于热腾腾的米饭上，一碗美味的鳗鱼饭便诞生了。

以上是小编为大家介绍鳗鱼什么季节吃相关详情，相信大家一定有所了解了吧!