盛天毛血旺：在家做美味毛血旺

毛血旺是大家比较喜欢的一道川菜，去到重庆旅游的人们都必点的一道美食。很多人品尝过各式各样的毛血旺，其中大家一致肯定*好吃的就是盛天毛血旺。可是离开重庆之后，想自己动手做盛天旺毛血旺一样好吃的毛血旺，该怎么办呢?很多人在烹饪的时候都会感到迷茫。

想要**复制出盛天毛血旺的美味，我们自己动手是不可能做出来的。那么我们就只有尽量做出接近盛天毛血旺的味道。

1.*先我们要挑选**的食材，这样才能将*好的味道留在我们的周围。购买新鲜的食材：鸭血，黄豆芽，猪肉，大肠，毛肚，其它的配菜都是自由搭配!

2.将黄豆芽，海带，金针菇洗净，倒入烧开水的锅中打个水焯，然后盛出备用。锅中倒入少许底油，放入郫县豆瓣，麻辣块，炒出香味后放入少许一汤勺清水将炒好的海带、豆芽、和金针菇倒入炒两分钟，捞出菜装盘，倒掉汤另起锅在倒入少许植物油，放入豆瓣酱、麻辣块炒出香味后到2汤勺温水，放入5ml鸡精、1茶勺川帮掌门、花椒油、水开后放入毛肚、百叶、午餐肉片煮两分钟左右，放人少许淀粉勾芡将煮好的毛肚、午餐肉、百叶撒入已经盛好海带、金针菇和豆芽的盘子上面。撒入一把香葱末和蒜末。另起锅在倒入少许植物油放入麻椒粒炸一下，(此时的油温不易过高，否则麻椒就炸糊了)然后倒入川椒段炸一下即可。将炸好的辣椒油倒入盘子中，撒上香菜、芝麻即可。

做美食*要的还有一步，那就是用心烹饪每一份食物，那么做出来的食物味道**不差!盛天毛血旺作为正宗的毛血旺传承者，为大家提供了一些家用制作毛血旺的方法。希望大家能够得到*好的毛血旺制作方法!

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