东北特色面食有哪些?中国各地的面食有哪些?各个省份的?热干面
原料:鲜面条,榨菜,酸豆角
辅料:小葱2根,芝麻酱适量,香油一勺,老抽一勺,生抽一勺,辣椒油适量。
做法:1. 鲜面条加一汤匙香油拌匀。2. 入蒸锅大*蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。3. 榨菜,酸豆角小葱切碎。4. 喜欢吃辣的,可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。*后,把芝麻酱,用香油,老抽,生抽,盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中,煮大约1分钟,熟了即可,不要煮太软。捞出后盛入碗中,浇上拌好的酱汁,撒上榨菜,酸豆角和香葱,趁热拌匀即可。
做法:1、把香葱切细放进碗里,加入生抽。2、烧热油,倒入碗里。3、把煮熟的面条挑到碗里,然后把面拌均匀即可。
东北特色面食有哪些?中国各地的面食有哪些?各个省份的?刀切馒头
用料:面粉6两,水3两,白糖3*,酵母少许
制作方法:1,酵母用水溶开加入白糖,面粉和成面团,用湿布盖上发酵30分钟。
2,面团擀成长方形,再由上至下将面团卷起,压实,用刀切成小块,入在蒸锅中发30分钟,再蒸蒸日15分钟,取出即可。
爱心提示:面粉用高筋面粉和低筋面粉混合效果*好,馒头蒸好用油炸成金 黄色,沾炼乳吃,味道更好。
东北特色面食有哪些?中国各地的面食有哪些?各个省份的?葱香馒头片
【原料】
馒头、香葱、鸡蛋、盐
【做法】
1.鸡蛋加盐、香葱末打散。
2.将馒头切成1厘米厚的片,蘸上蛋液。
3.锅中放少许底油将馒头片煎成两面金黄即可。