冬季养生火锅做法食谱推荐：姜丝羊肉火锅

冬季养生*锅做法食谱**：姜丝羊肉*锅

姜丝羊肉*锅

做法：将羊肉皮肉分开，以水加柠檬川烫，可以去腥味，养皮的部分用大*煮沸后，转小*煮1个半小时，直到羊皮可以用筷子刺穿，手工面线用开水煮熟后捞起，加入少许葱油酥与麻油茭白均匀，待高汤煮沸后，加入米酒，姜丝，羊皮与羊肉炖煮，待羊肉熟后，即可上桌，可以搭配黄芪，党参等补虚补气的药材。

养生功效：冬季时候，很容易寒冷，失去活力，这时来一锅新鲜姜香的羊肉*锅，既没有羊肉*炉厚重的**味，也不会有羊肉的腥膻味，能让血液循环加快，加速新陈代谢，暖身祛寒。

素食**锅

做法：将枸杞，香菇，天麻，红枣一同熬煮30分钟，起锅后加入黑醋与香油体味，高汤烧开后计入芋头，豆腐，金针菇，玉米，香菇下锅煮沸，*后放竹笙，青菜，卷心菜，南瓜，番茄等食材涮煮即可，还可在锅底中加入黄芪，党参等熬煮，有增强补气，改善手脚冰凉的作用。

养生功效：*锅中加入枸杞，可以养肝补血，明目，甘温补益，可以调和植物性食材的偏寒性，而竹笙，香菇等食材降压降脂的作用。