女子吃火锅舌头变黑原因真相是什么?吃火锅舌头变黑是何原因

女子吃*锅舌头变黑原因真相是什么?吃*锅舌头变黑是何原因?今天小 8 接到读者对苏州南门商圈黄门老灶*锅店一项投诉，读者爱米称在吃*锅时发现自己舌头变黑，后将菜品放锅中煮后全部变黑。那么女子吃*锅舌头变黑原因真相是什么?吃*锅舌头变黑是何原因?一起来看看!

而商家解释是铁锅原因，铁离子分离才导致汤汁、菜品发黑，对人体并***。

爱米告诉小 8，因为听说上过《舌尖 2》的黄门老灶*锅店在苏州开业，所以周六她和朋友特意赶去吃*锅。爱米吃到一半舌头不小心烫到了，朋友却发现她伸出来的舌头是黑黑的。爱米吓了一跳，后来看了下朋友的舌头也是黑的。当时爱米和朋友的第一反应是毛肚会不会有问题，于是叫来服务员和领班。据爱米说，当时他们在说明情况后服务员称要去厨房看一下，但等了半天也没回来，经过多次催促后服务员端了盘尚未切片的毛肚并让其中一个服务员试吃，但试吃完舌头并没有变黑。“ 后来实在找不出什么原因，服务员就喊来经理。他们把锅里的剩菜全倒出来，发现菜全部染上黑色了，尤其是豆腐皮。我用餐巾纸一擦，全是黑的。” 爱米说。

“ 当时对方坚持称没事儿，吃铁没问题，就算是孕妇也不要紧，也没有说什么表示抱歉之类的话。回家后我和朋友都拉肚子了，隔天还在拉。我觉得就算是铁，吃了一嘴黑也感觉很恶心，而且越想越恐怖。” 爱米告诉小 8。

下午，小 8 联系到了黄门老灶*锅负责人。负责人告诉小 8 当天是因为爱米吃的*锅为九宫格铁锅，当天因为没有及时加汤，少汤并且铁锅烧久后导致铁离子分离。这个现象属于正常，对人身体无害。“ 这是店里第一次出现这样的情况，我们后来再次试验发现铁锅少汤烧久后确实会发生菜品发黑问题。这个情况我们也向顾客解释并致歉了。” 这位负责人说。

爱米告诉记者，周日中午她收到了商家的致歉和情况说明。随后小 8 联系到苏州市食药监局相关工作人员，工作人员表示无法从字面和图片分析出究竟哪个环节出了问题，小 8 将进行跟踪。

女子吃*锅舌头变黑原因真相是什么?吃*锅舌头变黑是何原因?吃*锅注意事项

晾凉再吃不着急

又辣又麻的*锅最伤食道。一项资料显示，嗜吃*锅的四川、重庆等地的居民患食道癌的风险在全国居首位。要避免吃*锅烫伤消化道黏膜的事情发生，也很简单：吃*锅的时候，告诉自己不要着急，把菜夹到碟子里晾凉，然后放在小料中蘸一蘸吃，一定要做到“热不灼唇”。

锅底类型要斟酌

现在除了传统的麻辣锅和清汤锅，又有许多新鲜的花样*锅，比如粥锅底、鸡汤锅底、海鲜锅底、滋补锅底等。这些锅底都加入了盐和鲜味剂，不及清汤那么健康。其中鸡汤锅底和海鲜锅底不适合痛风病人。滋补锅底加入了保健食材，但正因为此，它并不适合所有的人，因为每个人的体质不同，千篇一律地用同样的“滋补”方式，对于部分人来说反而是有害健康的。

杂粮薯类助消化

人们总是肉和菜吃得肚子圆滚滚了，才想起来该吃点麻酱烧饼或是米饭。这样不但不利于蛋白质的利用，而且不利于控制血脂。其实可以早一点吃主食，不但能调剂口味，还能补充碳水化合物。涮杂粮面条是个好主意，最好是直接涮点红薯片、土豆片等，其中维生素和矿物质比较多，较多的纤维还能促进肠胃蠕动，并有利于维持营养平衡。