线上“试管餐厅”缓解食品短缺危机

为解决粮食短缺问题，荷兰专家在培植出试管牛肉汉堡扒后，近日又在网上开设试管餐厅，全部菜式原材料都在实验室培育。

随着全球人口不断增加，人类对肉食需求日增。荷兰专家在2013年培植出全球首块试管牛肉汉堡扒，试图解决粮食问题。据香港“东网”5月24日报道，当地有科学家受此启发，日前在网上开设全球首家试管餐厅，所售菜式的原材料均由实验室“种出”，始创人预料试管餐饮日后可开创成崭新饮食文化。

门斯福尔特预料，到了2028年试管餐厅将大行其道，并可以生产出符合道德及可持续的食物。虽然现在还没有实体餐厅，但他希望可率先设立一个流动食物吧，向大众展示及推广实验室食物。