包粽子米要泡一晚吗 可以泡一晚

端午节包粽子是自古以来流传下来的习俗，尤其是现代人对于美食更加讲究，都喜欢自己在家制作，既干净又营养。而包粽子米要泡一晚吗？包粽子前一定要先泡米，米要泡够一定时间。包粽子米要泡一晚吗？可以泡一晚。

包粽子米要泡一晚吗?将糯米、红豆洗净，用水浸泡3～4个小时;洗净大枣，控水;用开水将苇叶煮透，再用冷水冲洗干净;红豆煮半个熟备用。包粽子米要泡一晚吗?粽叶用水泡着，包之前用开水泡熟!煮的话，就跟都饭一样!没有这么多讲究的，主要是你味道要调好，其它问题不大的。

包粽子米要泡一晚吗?将苇叶3～4片(窄的用4～5片)一叶搭一叶地排好，折成三角形兜，用左手拿住，右手抓一些湿米放入，再放上2～3个大枣或是红豆，再抓一些湿米放入，包粽子米要泡一晚吗?然后再抓些湿米添平，把叶子包裹起来，包严包密，用棉线捆好，即成粽子生坯。

糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。包粽子米要泡一晚吗?换句话说，只要泡米的方**确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。包粽子米要泡一晚吗?只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。