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中型餐馆面积应该是多少?创业必看

2016-05-30 来源:互联网 作者: 佳男

开一家中型餐馆面积应该是多少?跟随着中餐厅市场的发展,在市面上赢得众多投资创业者的认可,本着这些年的大力推广下,餐饮市场存在无限商机,轻松经营就能盈利的好项目,更多详情如下:中型餐馆面积要求是怎么样的

开一家中型餐馆面积应该是多少?跟随着中餐厅市场的发展,在市面上赢得众多投资创业者的认可,本着这些年的大力推广下,餐饮市场存在无限商机,轻松经营就能盈利的好项目,更多详情如下:

中型餐馆面积要求是怎么样的?一般来说,餐馆的外观、色彩及装饰,都会因为餐馆经营内容的不同而有所区别,但一般作为餐馆的前厅都应宽敞、明亮。其高度应不低于3米。

经营不同风味菜品对其前厅面积的要求也有所不同,比如经营烤鸭、家常菜的餐馆,由于菜品丰富、上菜程序复杂、客流量大,设计这样的前厅面积最小不应少于 400平方米。否则顾客多,就餐面积过小,会使顾客感到杂乱无章,影响就餐的心情。同时,在混乱环境中工作的服务员也会感到手忙脚乱易出事故。如果是经营一家不大的小吃店或快餐面馆,由于前厅桌椅较为固定,供应品种也较为单一,在顾客用餐方式上也不必服务上桌:他们整体就餐时间较短,翻台率又高,这样的餐馆其前厅的面积可大可小,一般最低不应少于100平方米。而在商场、大厦内开设的快餐厅或大排档,由于一家一店,风味各异,相应的品种繁多,顾客在选择品种时随意性较大。在这种环境中就餐的人群,一般为购物休闲者,他们既要用餐也要休息。这种餐厅的客流量相当大,其面积相应的要宽敞些,以不低于1000平方米或者更大些为宜。

个体小型餐馆或者夫妻店,由于供应内容简单,顾客流量有限.只要按国家对餐饮业经营面积的有关规定,不低于50平方米就可以了。

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标签: 中型餐馆面积
责任编辑:佳男

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