餐厅没特色怎么活？五招教你搞定特色经营

一个餐厅，要想生意好，要想在餐饮市场上占得一席之地，往往会推出自己的特色，但是有些餐厅就是不懂这个道理，像无头的苍蝇瞎撞，这肯定不行。要想自己的餐厅获得较好的效益，一定要讲究技巧，就算没有特色，也要做出一些特色以外的东西来形成特色，今天我们要说的是餐厅没特色怎么活？只需要五招就搞定。

菜品有特色，能想起来的只有你

你们的招牌菜是什么，你们的特色是什么?这是我们在服务顾客点餐时经常会遇到的问题。所谓的招牌菜，我们可以理解为能够代表餐厅形象的主打产品，特色产品，是区别于其他餐厅的差异化产品。换而言之，就是在谈及某到菜品的时候，能够让顾客**时间想到你的餐厅。

装修有特点，*好是360°无死角拍摄圣地

餐饮的三大致重要素：产品、环境、服务，而这三点之一的“环境”是所有客人进店**感受到，在这个吃饭都看脸的时代，餐厅在装修上花的心思直接影响着能否吸引顾客进店用餐。什么样的装修是成功的?*可视化的一点，就是你的消费者愿意主动拿出手机拍拍拍，然后发朋友圈!

服务很特别，让人总忍不住想来体验一下

在竞争日益激烈化的今天，特色服务比起餐厅的标准化就餐服务更重要。服务内容可以不变，但是我们可以换种服务方式，这样更能让顾客记住你的餐厅，也是餐厅能否把顾客变成回头客的重要法宝之一。

营销方式很有趣，乐在其中才叫好

促销打折、免单送菜……其实营销方内容玩来玩去就这几样，不管是噱头也好，还是真正让利顾客也罢，*重要的目的是留住顾客，实现二次消费，而不是为了获得短期的效益。

各位餐厅**、经理，看了上面这些小技巧，不知道你们学会了没有呢！