香辣小龙虾的做法 夏天必备的小吃之一

一说夏天，可能让我们大家伙都会不约而同的想到一种食物—小龙虾，下面就来教大家香辣小龙虾的做法：

香辣小龙虾的做法：

主料：小龙虾300克

调料：食盐2.5汤匙、醋1茶匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、花椒15粒、干辣椒7个、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、白糖1茶匙

香辣小龙虾的做法——步骤：

1.自动锅内入植物油，蒜片、姜片，葱、干椒切段、花椒一起放入锅内

2.倒入洗净去须的小龙虾。买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线(虾肠)：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以，如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了

3.调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒，加入一小碗清水

4.调入1茶匙盐、白糖，搅匀

5.盖上锅盖，按下锅仔键，启动自动烹饪程序

6.待烹饪结束时，盛入盘中即可

香辣小龙虾的做法是不是很简单，宵夜加个菜吧~