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平遥熟牛肉是产于山西省晋中平遥、介休一带驰名中外的汉族名菜。平遥熟牛肉颜色红润,绵软鲜嫩,水分少耐储藏,不开刀不出味,一刀切开,就是站在几米之外,也会浓香扑鼻。早在明代中期,平遥牛肉已闻名于世,至今已有近500年的历史。**新加坡、印度尼西亚、朝鲜、蒙古等国。
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