端午节有哪些粽子

粽子是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而**的，是中国历史上迄今为止文化积淀*深厚的传统食品。互相送粽子以纪念这**。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，所以粽子的种类也比较多。其中比较**的粽子的种类有如下.

端午节粽子种类之北京粽子

北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

端午节粽子种类之广东粽子

南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。

端午节粽子种类之四川粽子

四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然*特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味*特。

端午节粽子种类之苏州粽子

苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。

端午节粽子种类之嘉兴粽子

浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽子等品种。食书记载嘉兴粽子的种类和做法： “竹叶粽”：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。” “艾香粽”：“糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。” “薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。” “豆沙粽”：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。” “莲子粽”：“去皮心，拌洋糖，包小粽。” “松仁粽”：“去皮包小粽” “*腿粽”：“入*腿块包粽，*腿要金华者，精肥适均。又，肉丁包粽亦可。”嘉兴粽子当推五芳斋为*，素有江南粽子大王之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有*到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，芬芳和润，酥烂嫩鲜，肥糯不腻，入口鲜美。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后，方知浙江嘉兴的地名。

在此，还有比较有名的粽子有： 1 五芳斋粽子 (****,中国****,中华***) 2 稻香村粽子 (始建于1895年(清光绪21年),中华***企业) 3 好利来粽子 (知名品牌,大型糕点连锁企业) 4 三全粽子 (****,国家免检产品) 5 思念粽子 (****,国家免检产品) 6 利口福粽子 (**品牌,广州酒家企业集团旗下企业) 7 老边粽子 (始建于1829年,中华***餐饮企业) 8 米旗粽子 (1994年西安,**品牌) 9 津乐园粽子 (1996年天津,知名品牌) 10 功德林粽子 (创始于1922年上海,中华***企业).