椒盐馓子 带你走向椒盐风味天地

北方和南方都有自己的馓子，可见馓子文化多么广阔。在南方以湖南的椒盐馓子为主，在北方以陕西的馓子为重要内容。

精心制作的馓子，丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸、造型新颖别致，既是点心，又可菜食。其主要原料是面粉、盐和白胡椒粉，经油炸而成。

“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深；夜来香睡无轻梦，压褊佳人臂缠金。”这是唐代诗人刘禹锡的《寒具》诗。“寒具”便是馓子。据考证，长沙制作馓子已有2000多年的历史，《楚辞.招魂》中就有记载。湖南的椒盐馓子味道非常*特，香脆微咸，给人留下**的口感体验。